La formación en materia de seguridad alimentaria e higiene es de vital importancia para que se alcance la inocuidad de los alimentos en el centro de trabajo.
La finalidad de los cursos es que el trabajador tome conciencia del valor y la finalidad de llevar a cabo unas buenas prácticas de manipulación e higiene y que conozca las consecuencias de una mala praxis en su puesto de trabajo y cómo afecta a toda la organización de la empresa.
Sólo se puede garantizar la Seguridad Alimentaria si se dispone de los conocimientos mínimos sobre la inocuidad alimentaria y un compromiso inequívoco de todos los participantes en la cadena alimentaria.
