Elikagaien alergiak eta intolerantziak osasun publikoan arazoak sortzen ari dira, azken urteetan patologia horiek izugarri handitu dira gure inguruan.
Gaur egun alergien aurkako sendabiderik ez dagoenez, alergiak prebenitzeko modu eraginkor bakarra osagai kaltegarriak menutik kanpo ustea da.
Horretarako, funtsezko garrantzia du kontsumitzaileek kontsumituko dituzten elikagaien osaketari buruzko informazio guztia edukitzea, beren beharren araberako aukera egokia egiteko.
