Migraina, goragalea, oka, zaratarekiko eta argiarekiko sentikortasuna bezalako sintomak aurkezten dituen buruko min mota bat da, normalean buruaren alde batean min taupada gisa agertzen da.
Migraina hainbat estimulurekin sor daiteke:
- Estresa eta antsietatea
- Antisorgailuen erabilera
- Loaren zikloa aldatzen da
- Lurrin edo usain indartsuak
- Tabakoa eta alkohola
- Kafeina erretiratzea
Estimulu hauek orokortu egiten dira, eta banako bakoitzaren minaren tolerantzia mailaren arabera aldatzen dira.
Uste da estresa, antsietatea edo erretzea bezalako estimuluek bakarrik eragin dezaketela migrainak, baina zenbait elikagai kontsumitzeak ere eragin dezake.
Histamina gure gorputzean hainbat funtzio dituen amina da, besteak beste:
- Sistema immunologikoan parte hartzea, erreakzio alergikoetan
- Sistema immunologikoaren erantzuna sustatzea
- Loaren erregulazioa
- Sexu-erantzunaren kontrola
Gehiegizko gure gorputzean migrainak ager daitezke beste sintoma batzuen artean, adibidez:
- Muskuluetako mina eta nekea
- Gorputzaren tenperaturaren aldaketak eta lo ereduaren aldaketak,
- Erlauntza eta dermatitis
- Bertigoa eta zorabioak
- Idorreria, beherakoa eta flatulentzia
- Digestio astuna
- Amenorrea, obulutegi polikistikoa (PO) eta hileko aurreko sindromea (PMS)
Histamina heste meharrean metabolizatzen da, batez ere hesteetako mukosan aurkitzen den diamino oxidasa entzimaren bidez eta hestearen bidez ezabatzen da. Gehiegizko batek, goian esan bezala, migrainen itxura suspertu dezake.
Ondorioz, gorputzak entzima horren gabezia badu, ezin du elikagaietan dagoen histamina metabolizatu eta ehunetaraino iristen den odolean horren gehiegikeria eragiten du.
Histamina kopuru handiena duten elikagaiak dira:
- Esnea eta esne hartzitua, gazta ondu luzeagoak
- Arrain urdina, txistorra, arrautza zuringoa, itsaskia
- Laranja, mandarina, kiwia, anana, marrubiak, banana, aguakatea, papaia
- Espinakak, berenjena, tomatea
- ardoa, garagardoa, cava, likoreak, likoreak, etab.
- Fruitu lehorrak, txokolatea, ozpina, soja saltsa
Gaur egun ez dago histamina gutxiko dietarik, baina hori duten elikagaien kontsumoa murriztu daiteke. Dieta mota hauei DAO deitzen zaie.
DAO Dieta Adibidea:
- Gosaria → Osoko gari tostada oliba olio birjina estrarekin + gazta freskoa + fruta (zitrikorik edo kiwirik gabe)
- Bazkaria→ Barazki salteatu + oilaskoa plantxan patata purearekin
- Afaria→ Kalabazin krema + txibia labean
Histamina duten elikagaiek edozein tratamendu termikori jasaten diote, tenperatura altuak edo baxuak izan, beraz, ezin da histamina elikagaietatik kendu.
Arrainaren kasuan, hotz-katearen hausturak bertan histaminaren presentzia areagotu dezake.
BIBLIOGRAFIA
Amit M. S. Migraña [Internet]. Medlineplus. 2020 [citado 7 abril 2022]. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000709.htm
Estos alimentos pueden provocar migrañas [Internet]. paligmed. 2022 [citado 8 abril 2022]. Disponible en: https://www.paligmed.com/es/%C3%A1lbum-de-fotos/10-alimentos-que-desencadenan-una-migra%C3%B1a
Exceso de histamina: alimentos que debemos evitar [Internet]. TEKA.com . 2020 [citado 8 abril 2022]. Disponible en: https://www.teka.com/es-es/inspiracion/recetas-y-gastronomia/exceso-de-histamina-alimentos-que-debemos-evitar/
Escorihuela Navarro E. Dieta baja en histamina o histaminosis [Internet]. nutt. 2022 [citado 5 abril 2022]. Disponible en: https://www.nutt.es/dieta-baja-en-histamina-o-histaminosis/#Que_es_la_histamina
Nall R. Alimentos para la migraña [Internet]. MedicalNewsToday. 2021 [citado 6 abril 2022]. Disponible en: https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/alimentos-para-la-migrana#pronostico
Gazerani P. ¿Tu dieta te provoca migraña? [Internet]. Dolor de cabeza.net . 2021 [citado 6 abril 2022]. Disponible en: https://www.dolordecabeza.net/tu-dieta-te-provoca-migrana/
Pexels: imagen Licencia CC. Mujer con dolor de cabeza. https://www.pexels.com/es-es/video/mujer-no-saludable-medicina-infeliz-4399778/
San Mauro I. Histaminosis y tratamiento nutricional del déficit de DAO. Youtube : Universidad Complutense de Madrid; 2019.
Autor: María Jiménez Técnico en Dietética